calib’helix
UNE MACHINE signé EM3O
CALIB’Helix est une calibreuse de chairs d’escargots (Helix) portative, conçue initialement pour des petites et moyennes structures. Sa maniabilité permet une utilisation et un entreposage facile. Outre le calibrage par pesée, suivi de l’ensachage, elle permet également le conditionnement en bocaux par comptage ou poids, simplifiant ainsi une autre étape dans la transformation du produit.
Destinée à être utilisée en laboratoire de transformation, cette machine, aux normes CE, est conçue avec des matériaux agréés en agro-alimentaire. Tous les éléments en contact avec l’escargot sont facilement démontables et lavables, afin de répondre aux critères d’hygiène.
CALIB’Helix est capable de calibrer par pesée, au 10e de gramme, en moyenne 8000 escargots/heure. Elle permet un gain de productivité, et diminue la pénibilité de certaines tâches.
CALIB’Helix est l’aboutissement de 10 années de recherches et développement. Un brevet français a été déposé.
Cette machine, de fabrication française, est entièrement assemblée par EM³O, dans notre atelier situé en Savoie (Région Auvergne Rhône Alpes).